三月初三潮州美食節

潮州美食節．豬腳凍水晶包搶手

中国报: April 18, 2010

       （新山18日訊）潮州美食展魅力非凡，“潮人潮菜”齊聚一堂，新加坡馳名豬腳凍與水晶包過海“搶攤”，民眾一掃而空！美食展是“三月初三鑼鼓響”鄉音民俗廟會的活動之一，今早于柔佛古廟正對面舉辦，吸引了逾千流動人潮。
        工委會副主席黃培賢透露，這是柔佛潮州八邑會館第9次舉辦潮州美食展，除了一貫的潮州糕點外，今年也特別引入新的潮式美食，新賣點就是鄰國的豬腳凍與水晶包。
        攤主楊秀珠（42歲）受訪時披露，為了讓美食展更具特色，特別從新加坡引進非常有名的豬腳凍與水晶包，讓本地民眾有機會不用過長堤也能大飽口福。
      “兩樣美食在新加坡也非常搶手，業者只能‘割讓’一小部分給我，大概百多份，先到先得，賣完為止。”物以稀為貴，份量有限的外來美食，一發售即吸引了民眾搶購，尤其具3種口味，即芋頭、黑豆沙、菜類的水晶包更是搶手。
       現場所見，展出攤位不下20檔，售賣的潮州美食種類繁多，包括水粿、菜頭粿、粽子、滷鴨、燒鴨、薄餅、蠔煎、桃粿、茨殼粿、沙葛粿、麻糬、焗燒芋、潮州芋泥等，讓人眼花繚亂。
       黃培賢透露，這次美食展同樣以售賣固本方式進行買賣，固本種類分為30令吉、50令吉與 100令吉，大會共準備了價值4萬令吉的固本，籌得的款項將歸柔佛潮州八邑會館活動基金。

臺灣媒體聞名而至
美食展再成新賣點
      美食無國界，臺灣媒體聞名而至，潮州美食展再成文化新賣點！
柔佛潮州八邑會館董事李玉平，週日早上接受臺灣媒體的訪問，用潮州話介紹美食展。
他較后接受本地媒體訪問時透露，臺灣媒體適逢受到新加坡潮州會館的邀請，除了採訪新國活動外，得知新山也有一項潮州美食展，故特別越堤追訪。
     “這也是一個巧合，能夠讓臺灣媒體見識本地潮州美食的魅力。”
現場以潮州人居多，潮語連連更讓鄉親們備感親切，但也不難發現其它籍貫的民眾也來湊熱鬧，一同品嘗美食。
美食展上的食物除了由會員親自準備外，同時也獲得古來、哥打丁宜、麻坡、笨珍、及峇株巴轄的潮州會館友情贊助。